tyle="position:fixed;right:0px;bottom:0px;z-index:1000"> مقاله تجزيه و تحليل خطر و نقاط كنترل بحراني HACCP

ارایه پکیج اقدام پژوهی ، گزارش تخصصی و تجربیات مدون

طرح جابر- اقدام پژوهی- درس پژوهی-گزارش تخصصی-برنامه سالانه-تقویم اجرایی-طرح تعالی- پیشنهاد ارزشیابی-طرح تدبیر-تجربیات مدون-تحلیل محتوا-


مقاله تجزيه و تحليل خطر و نقاط كنترل بحراني HACCP

  تعداد صفحات: 34     کد محصول :306      حجم فایل:33,17 KB      نوع فایل :rar 


این فایل در سایت های دیگر با قیمت های بالاتری به فروش می رسد.

HACCP

 

روش تجزيه و تحليل خطر و كنترل نقاط بحراني

 

HAZARD  ANALYSIS  CRITICAL

CONTROL  POINT

فایل ورد قابل ویرایش

HACCP    از حروف اول واژه ‌هاي عبارت Hazard Analysis Critical Control Point « به معني تجزيه و تحليل خطر و نقاط كنترل بحراني » تشكيل شده است و در سالهاي اخير كاربرد فراواني يافته است .

   مدت زيادي است كه HACCPدر صنايع غذايي مطرح شده است ولي در سالهاي اخير اين سيستم نه تنها در صنايع غذايي بلكه در صنايع بهداشتي ، آرايشي و ساير صنايع مرتبط نيز كاربرد روزافزون يافته است . اين توسعه بدين مفهوم مي‌باشد كه فنون HACCP نسبت به اوايل كار به مقدار قابل توجهي بهبود يافته و شركتها دريافته‌اند كه استقرار آن مي‌تواند براي آنها مفيد واقع شود .

  HACCP خود يك سيستم منطقي بر مبناي كنترل و به منظور جلوگيري از بروز مشكلات با استفاده از مديريت ايمني موادغذايي مي‌باشد . بطور خلاصه HACCPاز طريق بكارگيري چند مرحله ساده اجرا مي‌شود كه عبارتند از :

- محصول يا فرآيند خود را از ابتدا تا انتها مورد بازنگري قرار دهيد ؛

- نقاط احتمالي بروز خطر را مشخص كنيد ؛

- در نقاط مزبور كنترل مناسب را برقرار ساخته و اندازه‌گيري كنيد ؛

- تمام اطلاعات بدست آمده را ثبت و نگهداري كنيد ؛

- اطمينان حاصل كنيد كه كار اين سيستم بطور مؤثر ادامه خواهد يافت . 


لینک دانلود:


مقاله تجزيه و تحليل خطر و نقاط كنترل بحراني HACCP 


مقاله تجزيه و تحليل خطر و نقاط كنترل بحراني HACCP 


ارسال نظر

نام شما :
آدرس وب سایت :
پست الکترونیک :
پیام شما :
کد امنیتی :


ابزار ساخت کد پاپ آپ نیو تب

خرید ساعت مچی

|

صفحات پاپ آپ popup window